Le marché de Constantine est ouvert tous les jours de la semaine, de l'aube jusqu'au coucher du soleil. On y trouve des produits alimentaires, principalement, mais également quelques échoppes d'ingrédients d'herboristerie, des vêtements, des animaux et des outils en vente. Il y a même quelques sans-emploi qui viennent proposer leurs services en tant qu'ouvriers agricoles, domestiques ou palefreniers.